葉山珈琲　io*ri　 静岡店　

昨晩は島田のチャールストンさん・てのひらさん・タムタムさんが、お店のお客様に御協力頂いた「植林の１円募金」を集計するというのでお邪魔してきました（＾＾）



結構集まるものですね～２０００枚超え（祝）

さてさて、子供たちに１円玉はお任せして…と始めたのは、コーヒーの手だての練習。



今宵、お楽しみいただくのは「ブラジルカショエイラ」。２００８年のカップオブエクセレンスに選ばれた貴重なコーヒーです。
カップオブエクセレンスというのは国際審査委員により「最高の中の最高のコーヒー」に対してだけ与えられる称号です。
葉山珈琲だから味わえる逸品なのです（＾＾）

まだ練習中の身でありながら、このコーヒーを振舞うのはおこがましいのですが…
（葉山珈琲では手だての試験に合格した者でしか、コーヒーをたてることが出来ません。これから精進して来月に試験です）

やっぱり確かに美味しかったです（＾＾）
皆さん、ご協力ありがとうございました！

【ブラジルカショエイラ】
煎り方：中煎り
味わい：オレンジのような甘い柑橘系の香り。透明感が有り、後味に甘味の余韻が永く残ります。
農園名：ファゼンダ・カショエイラ
農園主：ルイス・デルファノ・デ・バイバ氏
地域：ミナスジェライス州　スル・デ・ミナス
コーヒー農園面積：20ヘクタール
標高：1,250m
コーヒー袋数：47箱 [1箱2袋入り24.2kg] 真空パッケージ
国際審査員得点：85.98点　#14

＊葉山珈琲ホームページより　http://www.hayama-coffee.co.jp/　



おまけ


お土産に美味しいビスケットを、てのひらさんから頂きました。（てのひらさんで販売中！）
　
ハロウィーンのとっても可愛い外観。中身はというと…
コーヒーにあう、とっても美味しいビスケットでした。…と、とまらない（満腹印）