葉山珈琲　io*ri　 静岡店　

お店のお菓子をメインで作るＳさんから、「抹茶ケーキ」の試作が届きました。


ガソリンスタンドに届いたのでちゃんとしたお皿がないっ、雰囲気なくてごめんなさい(><)

しかもこんなにたくさん（＾＾）



心の声
心その１「ダイエットしてんだろ！一口にしとけ！」
心その２「コレも仕事でしょ？いっぱい食べて感想伝えなくちゃ。全部たべちゃえ～」
心その３「１つをじっくり食べて、色んな人に感想きいてみよっ」

会議の結果
…かなりの激論がくりひろげられ、「その３」の意見になりました。（当たり前ですが…）



葉山珈琲　io*ri 静岡店では、お菓子を作ったスタッフによりブランド名が異なります。
Ｓさんのお菓子は「Mam's Cake」というタグが付きます。

Ｓさんは古くからの知人で、お菓子作り●十年のベテランママ。素朴な家庭の味のお菓子を得意としています。レパートリーもたくさんあるので楽しみにしていてくださいね（＾＾）


さて、話を戻して「抹茶ケーキ」のお話。

抹茶を練りこんだ生地に小豆のクリームを控えめにはさんであります。
周りの抹茶クリームは乳脂肪率の高いものを使用。あえてコーヒーにあうように、抹茶の苦味が強くですぎない位のクリームです。
デコレーションは地味ですが、これから検討していきます。
お味は合格点！試食してもらった老若男女問わず、好評でした（＾＾）


そして体重計はというと…あらま～（悲鳴）でした…